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            酒店冷藏庫

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                   酒店主要為客人提供的服務主要有:食物、住房等,大量的食物同時共給給客人,就需要用到酒店冷庫。酒店冷庫用于食品的冷凍加工及冷藏,同時酒店也是比較特殊的場地,酒店冷庫專業設計也是相對比較嚴格的。
              酒店冷庫無論是墻壁還是地板或者是平頂都應鋪設隔熱材料,盡量減少外部熱量的侵入;過量的太陽輻射能的吸收對酒店冷庫也是有傷害的,所以就要求裝有冷酷的酒店外墻表面要涂成白色或是淺色顏色;
              酒店冷庫安裝收溫度的影響也是比較大的,土壤凍結體積就會大聲膨脹,嚴重情況會引起建筑結構變形,使冷庫不能在繼續使用。
              所以說酒店冷庫的選址以及周圍環境溫度要采取有效的防護,除要有有效的隔熱層外,隔熱層下還必須進行處理;酒店冷庫也要做好水蒸氣擴散或者是空氣滲透的防護措施,否則的話不僅會加大冷庫的耗能,侵入的水分凝結還會是冷庫結構受到損害。
              酒店冷庫專業設計除了要滿足上述條件外,還要綜合考慮以下幾方面的因素:酒店冷庫排除隱患,維修完畢后對酒店冷庫系統進行全面的電器平安檢查;酒店冷庫的通風情況是否良好;酒店庫板的接縫如果出現結露,即使是很小的情況下頁需要進行擦拭去除。
                   冷庫是大部分酒店的必備設施之一。酒店對于食品的需求量是很大的,冰柜不但儲存量小而且取貨麻煩?;趯嵱眯缘目紤],通常酒店都會建造冷庫來儲存食材。
                   酒店冷庫特點:
                   1、酒店冷庫大多有多種溫度要求。由于生鮮果蔬和肉類食品的儲存溫度要求不同,為了保證食材的鮮度。
                   2、存取貨頻繁。為了保證食材充足,酒店會經常補充新鮮食材,酒店每天消耗的食材也是相當大量的。為了減少頻繁存取貨對庫房環境的破壞,通常會在庫門出安裝保溫門簾或風幕機。
                   3、酒店的冷庫一般都是靠近廚房或者就在廚房里,冷庫附近容易存在積水、雜物或蟲鼠。所以,酒店冷庫也要經常進行清潔打掃。
                   4、大型酒店冷庫,儲存量是非常大的,通常會在冷庫內安裝各種運輸設備。

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